山西运城夏县裴介镇鲁因村

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　　相传，该村最早时居住着姓鲁和姓因的人家，故起名鲁因。又传说，从前东浒村和西浒村人从湖泊里打来的鱼都来鲁因村晒（鲁因村地势平坦、阳光充足），因鱼日合并为鲁，故名鲁因。每年的农历十一月二十八日为该村古会日，以示纪念。
　　鲁因村位于夏县裴介镇北端，紧临中心路，交通便利。全村共有21个村民小组，1300余户，6200余人，耕地8800余亩，其中水浇地7000余亩，是以种植苹果、枣为主导产业的特色大村，其中苹果面积4000亩，枣面积4000亩。
　　鲁因手工空心挂面历史悠久，传说明朝嘉靖年间，皇帝朱厚璁爱妃曹氏产后久病不起，不思饮食，御医治疗无效，皇帝非常着急。一日山西府台得知向皇上献言：“鲁因村空心挂面白、净、细、耐煮、易消化，是老、弱、幼、病及孕妇之佳品。”皇妃食用后，病情渐渐好转，皇帝大悦，由此鲁因挂面作为供品为皇宫食用。从此鲁因挂面非常火爆，在河东大地及晋、秦、豫黄河金三角小有名气。日本侵华时将鲁因挂面运回日本，深受上层人士喜爱。“回归自然、返璞归真”是现代人的生活理念。绿色、营养、健康是现代人的追求，手工挂面不但是生活的必需品，更是人们在宴席、逢年过节、孝敬老人、访亲探友的最佳时尚礼品。